許郁婷的部落格

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS彰化脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS八德脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS臺北脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臺中脆皮豬腳推薦評價

那年冬天你我的故事 我已逐漸淡忘 記憶中只留下幾片秋葉 附在冬的積雪 站在歲月里冷眼看昨天 內心會有姹紫嫣紅的春天 也有大雪紛飛的冬季 包括遺失的愛情和幸福 美麗的蝴蝶如今張開翅膀 在青春的往事里飛翔 遺忘在日記里曬著暖陽 我重新銘記那年的笑臉 走了好多年，早已記不清 走圓了多少次月亮 但我那顆一直流浪的心 只不過遺忘前世的一次回眸 那些遲來的愛戀和幸福的牽掛 似我對你數不盡的思念 在時光深處即使有時被遺忘 也會想起曾十指相扣走在路上 >>>更多美文：優美現代詩

北方到了現在這個時候，冷是已經可以適應的了，出了太陽，心情就好。看見雪也會開心，可能回去南方就不再有這樣在路上小心翼翼邁步，恨不得把臉埋進圍巾里的心情了。 剛才看了余秀華寫的《我為什么活著》。心里痛快得很。我曾經不認識她的時候心里一直住著杜拉斯住著海子，恨自己生不逢時，在歷史長河里翻滾被狠狠拍下。后來認識她了，我才相信歷史真的是有輪回的，于是我的心里就讓她住下了。我不知道是不是每個人心里都在刻意或者不經意的尋找自己的知己，我是的。 有時候感覺生活很充實，因為有很多事要做，一件接著一件。可是有時候會覺得人生真是虛無，空手來空手去，所以活著真的是為了什么？這并不是必然的事，不過當然也可以說因為我不想死，所以活著。但我想這并說服不了真正想過這個問題的人吧，總之虛無是常態。在這樣的虛無里有一點快樂我也珍惜。 昨天和李妍打電話的時候，她說她的小說閑置很久了準備繼續寫，我說我現在根本不敢寫，但凡過了一段需要自己激勵自己的日子，寫過類似雞湯自己溫暖自己之后，文字就會變得讓自己很看不起。全部都是“我很好”“我會幸福”“我會快樂”，如何用力寫出來的東西都是這個樣子，那還是寧愿不要寫了。 所以在現在這個尷尬的時期，我寫什么我想什么，我自己都不知道。但是我還是想解釋。這很奇怪 我通過文字解釋自己，本意是等待那個與我一拍即合，相見恨晚的人或者給愛我的人一個機會了解我知道我現在的樣子，我說真的，你看我在寫什么我關注什么，已經可以了解我了，這算我的誠意。不全是為此，我有私心，記錄下自己生的痕跡，我看以前時間里寫的東西，我感覺的到自己的存在。 可是看過我文字的人真的會有這樣的感覺，我總在解釋，解釋我的愛我的生活我的思想，很多事情你刻意的關注你特別的解釋就證明你很在意，你渴望證明什么。或者你不安，或者，你是孤獨的。哎，我還是寫出這句話了，我多么不愿意承認，我害怕我的朋友離開我，害怕家人離去，害怕愛人不再愛我。我一面告訴自己，剩下的都是真的，時間不騙人，可是心里難過的不行。我不敢承認的。 這么多的存在，這么多關系，這么多有愛有情，并不是時刻環繞著我的，我在思念他們的時候，其實真的只剩下孤獨了。我終于不得不承認了，世界就是這樣運轉的，偏偏我生的敏感，我在意薄情。 寫東西喜歡用因為所以，思念的時候偏好懷念一個眼神一個擁抱，如果得不到安慰，陪伴就是毫無意義的。人與人為什么相互需要？我想當你選擇陪伴一個人的時候就回答了這個問題，如果你僅僅是不愿意再選擇，你可知一秒一分你的陪伴都是日后倘若分開回憶起來甜蜜的證據。這是再多禮物再多甜言蜜語再多海誓山盟無法比擬的，所以我說，不用管會不會分開，進入你生命的每一個人都是上帝給予你的禮物，多一分多一秒都是恩賜，離開很痛苦，可是他們也有自己的生活。至少有過回憶。我常常這樣安慰自己。 好似活20年已有過別人活40年的心緒，我也很擔心自己。明明很多時候你知道這是一個坑，可還是情愿往里跳，我總覺得如果我開心，就勝過一切，裝作不知道就好了，到最后自己也不知道是真的不知道還是裝作不知道，就好像你明明知道每個人的終點是死亡，可是當你的愛人死的時候，你還是痛不欲生，好像你裝作他不會死他就不會死了。 不知道如果上帝沒有和余秀華開過這么多玩笑，她的詩還會不會被人發現，她還會不會寫詩給我們看，我真的覺得難過，我不心疼她，我心疼我自己，連找一個值得欣賞的人也要通過這樣彼此一方有所犧牲的方式才可以。得到的也這么貧寒。所以是不是結局美滿所有人就可以不管不顧中間的辛酸痛苦啊？也很奇怪。還是心疼 我什么都沒有，只失去過幾個人。 如果再給我一次機會擁有，我還是不會改變什么選擇，可能會多說幾句保重身體，多點陪伴，多仔細看看他們，多摸摸他們的頭，在最后也不要哭，讓他們給我一個擁抱，足足夠夠。 上天偏生得我這樣，敏感多情，走掉的人就不要再思念了，如果再有一次機會，不過是再多痛苦一次罷。 >>>更多美文：感情日志

很多人知道金銀花，慣常的生活中，或多或少總受過這一味藥的好處。 金銀花，這名字也著實好，如金似銀般貴重，生生道出了它的地位。農諺講：“澇死莊稼旱死草，凍死石榴曬傷瓜，不會影響金銀花。”雖然貴重，不可或缺，金銀花卻不嬌氣，堅韌得超乎想象。而多數人不知道它還有一個與之相配的更貼切更樸素的名字：忍冬。 知道忍冬是在幾年前，緣于一個同事。那時候剛畢業，攜著青春年少的張狂和滿腔抱負，然事與愿違，工作上并不如自己的期許，只在一個企業里扮演著一個小小的角色。與我合作的是庫管老潘。叫他老潘，其實他也并不老，四十來歲的中年人。不過他的行事為人倒真的可以稱一個“老”字。認真負責得有些過分，極其盡心，如同做自家的事一樣。別人笑他，他并不以為意。聽說他剛來時只是一個搬運工，幾個月后，就升為了庫管。 老潘除了在工作上一板一眼，盡職較真外，人還是蠻不錯的。一臉笑容，和氣親切，熱心仗義。而他那堅定的腳步，和剛正不阿的背影，總讓人覺得他身上還潛藏著另一種無法言喻的氣質。 老潘住的地方離我家不遠，下班后，我們常常一塊回去。我總愛向他喋喋不休地抱怨工作上的不如意，他總是笑著，有時候勸我幾句，有時候什么都不說，靜靜地做一個聽眾。 那個星期天，老潘邀我去他家吃飯，說是做幾道他家鄉的菜讓我嘗嘗。只知道他住在公園里，并未去過，他也未告訴我位置。冬日的公園滿目蕭條，光禿禿的枝丫，一地落葉殘亂潦倒，清曠岑寂。我一直往里走，高架橋旁的一片綠意蔥蘢吸引了我。是什么植物呢？當滿世界灰茫茫時，它們依然勃發著生機。綠意之間點綴著兩間低矮的屋子，一個屋子往外升騰著熱氣，門外擺放著幾棵白菜。 太陽很好，暖融融的。一個小桌子和幾把凳子安然地在那一片植物間曬著太陽。這或許就是老潘的住處了，他曾提過媳婦在公園看高架橋。高橋邊有旋狀樓梯，怕有人上去危險。我站在那里兀自出神的時候，老潘突然從屋子里出來了，一手端著一盤熱騰騰的菜。他笑著神秘地說，沖著這片綠意，就知道你不會迷路，找不到地方。 他的媳婦聞聲也跟著出來了，笑瞇瞇地向我打招呼，拉我在小桌子前坐下。她，樸樸實實的，眉眼溫柔，和老潘一樣熱情。老潘去屋子里忙活去了，她坐下來同我聊天，問長問短，親切得像故知。 問起那些綠色的植物，才知道竟是金銀花，在他們老家叫忍冬，大面積地種植呢。忍冬的葉子凌冬不凋，來年春天，花開得尤其好看。老潘特別喜歡，便從老家帶了一些來。她向我說起老潘，眼睛里蓄滿了驕傲。 原以為老潘不過是一個勤勉的普通打工者，不成想，老潘曾經如此輝煌過，在老家有過自己的公司。一著不慎，生意慘敗后，并未一蹶不振，而是帶著妻子和他喜歡的忍冬，他鄉求生，甘愿放低姿態，從零做起。 對老潘，我從內心里開始起了敬意。同是遇到了人生中的寒冬，我的姿態不及他的萬分之一。我如此年輕，卻一懷怨憤。老潘本是意氣風發的年紀，遭受重挫，心中依舊月朗風清，蕩漾著一片油油的綠意。像忍冬一樣，寒冬里始終不肯凋零。 回去后，在工作上，我不再有抵觸的心理，而是極力和老潘配合。在我們的努力下，最糟糕最混亂的庫房變成了最優秀的庫房，幾乎不曾出過差錯。一年后，因為認真謹慎，我被調去了總部，老潘也升職為庫房主任。這以后，我們就鮮有見面的機會了。 后來，為了追逐年少時的文字夢想，我離開了這家企業，與老潘更沒有機會見面了。文字之路，磕磕絆絆，更是不易。我總會想起老潘，想起他喜歡的忍冬。 >>>更多美文：敘事散文

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