許郁婷的部落格

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS中壢脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS臺中脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS永和脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臺北有利脆皮豬推薦評價

朦朧如夢，竟是我6年前初到南京時，對人生中到過的第一座南方城市的全部印象。 天空正下著小雨，空氣濕潤得能擰出水來，中山陵的博愛坊靜默無言；“總統府”的芭蕉葉綠得流油；遍布大街小巷的燈箱在雨霧中明明滅滅。整座城市，像是被一個朦朧的夢境，牢牢罩住。 6年后再來，南京依舊在下雨，竹山路地鐵站出口的一家栗子店外排著一溜長隊，人們正聞著糖炒栗子的香氣，憧憬著屬于自己的那一小袋美味，絲毫不畏懼下得越發緊密的雨滴。 我下意識放慢腳步，生怕行李箱輪子滾地的隆隆聲響攪擾了他們的閑情。 “東山賓館怎么走？”一路走著，媽媽一路問去。“不遠，不遠！再過一個紅綠燈就到啦！”無論是夾著公文包的城市白領，還是緊裹雨披的賣菜老農，都這樣耐心又爽朗地回答。 可是，走了很久，我們得到的答案依舊是“再過一個紅綠燈”。走過亭亭如蓋的濃蔭，走過墻壁上繪著螭龍紋的考究院落，走過散落著果皮和菜葉的即將打烊的老舊集市，我們滿身疲憊，卻忍不住偷笑了：六朝金粉地，金陵帝王州，這就是老南京人不疾不徐、不驕不躁的雍容氣度。 六朝的興廢、王謝的風流、秦淮的艷跡，都印刻在這片厚重的土地上。今人或摩挲憑吊，或悠然遐想，或只是靜靜地欣賞這一片街景，做一個十足的閑人。 若你盤纏豐足，便可以在街邊飄散著檀香的小店里挑選質地上乘的香爐、手串、絲巾和蘇繡；若囊中羞澀，那就在隨處可見的晚晴樓品嘗幾道正宗的南京小吃吧，或在燈火通明的秦淮禮物店里挑選幾枚精巧的銅書簽、幾盒清甜的茉莉餅饋贈親友；若你并無購物計劃，那就被摩肩接踵的人群推搡著前行吧，即便昏頭昏腦闖入了一家未開張的新店鋪，店伙計也會友善地朝你一笑。 這座城市，就是這樣包容，你能以任何一種姿態，安然融入。 和夫子廟商業街咫尺之遙的白鷺洲公園，卻是一片少人涉足的幽僻之地。流蕩著碎銀般燈光的寒水舔舐河岸，發出搖槳般的欸乃聲響；秀氣的石拱橋跨水而立，游人拾級而上；一尾尾畫舫從橋下駛過，劃破夜色，滑向遠方。外面，古城墻蜿蜒而立，將這園子牢牢守衛，外面的喧擾進不來，里面一片寧靜。 園子緊鄰一片陳舊的居民區，在這里世代居住的老南京人只消扭扭屁股，就得到了一處散步消食的勝地。他們或在草叢中逗引貓咪；或把拴著重物的繩子拋到高處的枝杈上，窮盡整個夜晚搖下剛剛成熟的核桃；也有梳著低馬尾的女孩面對秦淮河水練唱昆曲，有板有眼，曲折動聽；也有銀發老者靜坐松林間橫吹長笛，氣息長而平穩，婉轉清亮，犁得人心上直癢癢。 “你聽聽，吹得這叫啥子嘛！”搖核桃的老友佯裝嫌棄地打趣。 “你行，你行你來吹呦！”火藥味十足的語句里卻不帶絲毫怒氣，一陣陣渾樸的笑聲，在松林間久久回蕩。 就這樣在園子里閑走，老南京人最真實的生活圖景，一幕幕在眼前呈現。不知不覺，月近中天。真想做這園子里的一塊青磚，一株蒼松，一個在古塔檐尖沐雨的風鈴，永不離開。 回到中原后，我仍然在回想，我真的去過南京嗎，曾經感受到的濡濕的溫暖，會不會真是一場夢？ >>>更多美文：心情隨筆

如果我問你：高考會決定你的一生嗎？剛考完試的你可能會說：那當然！但大學畢業多年、投入工作數載的你，可能只會笑笑說：瞧您說的……因為你已經知道了，高考是小考，人生才是大考。在高考之后漫長的人生中，你還將會迎來大大小小的各種挑戰，你也會因此得到很多可以改變自己的機會。 高考真的會決定一生嗎？答案是肯定的，如果你的人生就止步于18歲，不再前進的話； 如果不是，那結論就是：未必。 這兩天高考放榜，有人歡喜有人愁。十年前那個悶熱的夏天，我是愁的那個人。我在市里最好的高中上學，卻意外考出了自己三年來最差的成績。開學第一天，我徹夜難眠。我在想：難道我這輩子就這樣了嗎？我身體里的每一個細胞都在說：不！一瞬間，我想通了：如果高考是我的人生最低點，只要我稍微努力一點，再認真一點和積極一點，那我余生中的每個點都能高于這個點。 從第二天早上開始，我每天跑到學校的湖邊讀半小時英語。堅持了一年，我參加英語四級考試，650分一次通過。我又苦學了一年的英語。大二暑假時，我參加一家知名培訓機構的面試，在高手如云的情況下被錄用了，成為一名兼職的英語老師。 是的，高考沒有決定我的一生，是我的決定和后來的行動，決定了我的一生。 當英語老師那會兒，總有同學跑過來問一個問題：老師，你能給我推薦一本書，讓我學好英語嗎？我很納悶，怎么會有這么一本書呢？如果只看一本書就能讓你學好英語，還要英語老師干嗎？ 我發現，人們總有一個思維誤區，容易過分強調一件事情的重要性。比如，一本書足以讓你學好英語；比如，一次高考重要到可以決定一生。所以，只要一次失敗，有的人就會全盤否定自己。可是，你忘記了，通向成功的路，本來就是由一個接一個的失敗鋪成的。 記得有一次坐出租車，司機是位年過半百的大爺。下車結賬時，大爺不用網絡支付，而我身上帶的現金還差10塊錢。大爺笑著手一揮說：不就10塊錢嘛，算了！我說：怎么能算了呢，一共才30塊錢，還差10塊錢，差了百分之三十呢！你等我一下，我上家里給你取錢去。大爺被我的認真逗樂了，緩緩地說：小伙子，我跟你講，我相信你不會騙我的。因為啊，你不會因為少付10塊錢而變得富有，我也不會因為少收10塊錢而變得貧窮。你說對不？ 是呀，10塊錢，對于30塊錢而言，是重要的組成部分；但對于我，或是對于大爺而言，其實都沒那么重要。同樣的，世界上有很多事情都很重要，但沒有一件事情會重要到足以決定你的一生。中考不會，高考不會；一個人不會，一本書不會，一節課也不會。唯一能決定你一生的，永遠是你自己——永遠是你對時間的管理和支配；永遠是你在過去歲月里積累了什么，又沉淀了什么；永遠是你在目前的人生階段中做過什么，而接下來你還要去做什么。 高考重要嗎？重要！但那只是在高考前。等你經歷過以后，一切都會變得風輕云淡，不再重要了。因為，生活的真相是：好戲永遠在后頭。而高考不過是人生驚濤駭浪中的一朵小浪花。 記得看過一部電視劇，男老師在他的學生考試結束后，在操場上跟他的學生們說了這么一段話，聽得我熱淚盈眶：“高考的正確答案，往往只有一個。但是，人生不一樣，人生有很多正確答案。繼續讀大學是正確答案，不讀也是。熱愛運動，喜歡音樂，跟朋友一起玩，為某人而奔跑，這些都是正確答案。所以，不要畏懼活著。不管考上還是沒考上，都不要否定自己的可能性。你們要挺起胸膛，理直氣壯地活著。” >>>更多美文：情感日志

我在南方一個小鎮上度假，度著幸福閑適的時光。 清晨，旭日初升，早起，到沿江長堤上晨跑。長堤上，涼爽的晨風颯颯地游走，使人頓覺神清氣爽。一邊慢跑，一邊欣賞江堤上的風景，心情無比愉悅。最惹眼的是那開得到處都是的牽牛花。牽牛花嬌俏地仰著頭，吹起小喇叭。那牽牛花有的緋紅如少女的粉腮，有的淡藍如一襲輕紗，有的粉紫如一抹朝霞，花朵嬌艷嫵媚，成為江堤上一道亮麗的風景。再往前走，青葙紫色的長長花束在晨風中飄搖，仿佛少女在舞蹈；含羞草花像無數粉紫色的小絨球，開得甚是嬌俏；灰白色的點地梅在點頭；金黃的野雛菊在綻蕊吐芳……一路上有嫵媚嬌艷的野花相伴，只覺得心情也像花兒一樣開放，令我的晨跑時光，充滿了愉悅。 吃過午飯，在小鎮的大街小巷中閑逛。走進一條幽深的小巷，行走在古老的青石板路上，兩邊是古老民居斑駁的舊墻，散發著歲月的滄桑氣息。小巷深深處，一棵百年老榕樹下，有一幫老人在打發閑暇的時光，有的在下棋，有的在喝茶聊天，有的在打撲克……好一派悠閑自在、夕陽無限好的景象。再往前走，走到曲折迂回的小巷深處，有一條菩提路，路的兩旁是郁郁蔥蔥的菩提樹，菩提樹滿擎巴掌大的綠葉，仿佛伸出的大手，摩挲著行人的臉，撒下陣陣綠意。菩提掩映處，有一座古老的廟宇，里面香火繚繞，禪音潺潺，更使人感覺清幽與古樸。 入夜的小鎮，也別有一番韻味。 夜幕降臨的時候，小鎮的大塘公園是個好去處。只見一個大大的池塘在公園的中央，池塘水清魚游，有人在池塘邊臨池摹仿無弦釣，釣一寸快樂等待的時光。 公園的右邊，一幫粵劇發燒友組成一個小小的粵劇團，正在表演粵劇。那晚表演的是《游園驚夢》。只見杜麗娘偷偷走進自家庭院，見到春色滿園，她慵閑地唱：“裊晴絲吹來閑庭院，搖漾春如線。停半晌整花鈿。沒揣菱花偷人半面，迤逗的彩云偏……”她真的是閑，閑得見到春花起了春意，因了春意做了個春夢，而邂逅了一段生生死死的愛情。而看戲的我也是閑的。仿佛從塵世中出走，從而走進別人的愛情里，感受別人的悲喜。于是突發奇想：杜麗娘一次游園邂逅了自己的愛情，此刻同是游園的我，是否也會遇到屬于自己的愛情？ 我在這個南方小鎮，寫作，行走，看夕陽，在花樹下閱讀，躲在小閣樓里聽雨，安靜地過著悠閑詩意的生活。這樣的小鎮時光，仿佛一幅古老的水墨畫，散發著純樸陳舊的味道，給我滿滿的幸福。 我愛這小鎮舊時光。 >>>更多美文：美文欣賞

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